百果糯米饼

    原料:

         糯米1000克、大米粉150克、核桃肉25克、净莲子25克、芝麻50克、西瓜子仁25克、白糖200克。

    百果糯米饼的做法:

           芝麻炒熟，趁热研成末，核桃肉用热水浸泡，去掉肉膜，放入锅内用小火炒熟，趁热研成末；

           净莲子蒸烂后研成泥状，大米粉、西瓜子仁匀用小火炒熟；

           芝麻末、核桃肉末、炒西瓜子仁、莲子泥、白糖放在一起搅拌成馅料；

           糯米洗净，放入净盆中，加入适量清水，放入屉上蒸熟后，放在案板上摊开晾凉，然后裹在湿布里揉实揉匀，
         搓成长条后去布，切成每个约重50克的小团，逐个压扁包入馅料，封口按扁，两面黏匀炒大米饭装盘即可。