葱油家常饼

    原料:

         面粉495克、猪油95克、葱花45克、盐适量。

    葱油家常饼的做法:

           将葱花用猪油炸成葱油，滗（bi）出葱后晾凉备用；

           面粉中加入盐，用开水123克搅拌成烫面，再加入123克清水和成面团，揉透揉均匀，放置饧面约1个小时；

           饧好的面团揉一会，搓成长条，就成18个面剂，在擀成薄面片，刷上葱油，用手拉成长条，对卷起来，卷
         到中间盘成两个圆形，然后一上一下使其折叠在一起，按扁再擀成约0.6厘米厚的圆饼生饼坯；

           平锅加热，放入饼坯烙制，适时的翻面并刷上油，烙至金黄色时熟透即可。