茯苓饼

    原料:

         淀粉500克、面粉125克、核桃仁1855克、绵白糖1900克、蜂蜜925克、桂花125克、食用油适量。

    茯苓饼的做法:

           核桃仁切成细末；

           锅中加入蜂蜜和绵白糖熬溶，蒸发掉一些水分，加入核桃仁末，桂花调拌成为馅料；

           淀粉放入盆中，加入面粉搅拌匀，再加入适量清水搅拌成面浆；

         烘盘放置火炉上烧热，底面抹上食用油，取面浆一勺放在盆中摊匀，盖上烘盘盖，30秒后打开，取出烘热的皮子；

         皮子平放在案板上，加入馅料40克摊开摊平，四周要小于皮子，然后再盖上一张皮子即可。