高丽锅盔（蛋黄锅盔）

    原料:

         面粉5500克、山楂馅5350克、核桃仁150克、鸡蛋1200克、猪油2700克、白糖粉1800克、小苏打5克。

    高丽锅盔（蛋黄锅盔）的做法:

           核桃仁切成小丁，加入山楂馅拌成馅料；

           鸡蛋加入白糖粉、猪油搅拌均匀，使糖全溶，再加入面粉和成面团揉匀揉透，搓成长条，揪成每个约
         重30克的面剂，逐个按扁包入馅料15克，捏严封口，用手按扁，这样高丽锅盔的生坯就做好了；

           生坯摆入烤盘里，送入烤炉内，用200-220℃炉温烘烤至熟即可。