煎虾饼

    原料:

         面粉500克、小青虾250克、精盐、料酒、葱末、素油各适量。

    煎虾饼的做法:

           小青虾洗净，剪去须、脚；

           面粉加入小青虾、精盐、葱末、料酒和适量清水搅拌均匀，和成面团，搓成长条，揪成小剂子，按扁成
         直径为6.5厘米，厚约1厘米的圆形饼坯；

           平锅置火上，加入素油烧热后，摆入饼坯，煎至两面均呈金黄色即可。