鸡蛋酥饼

    原料:

             面粉500克、鸡蛋4个、蜜枣30克、苹果脯15克、瓜子仁20克、核桃仁25克、红冬瓜条25克、
         龙眼肉30克、松子仁20克、去皮膜猪板油70克、白糖200克、猪油200克、小苏打2克。

    鸡蛋酥饼的做法:

           净猪板油切成小粒，核桃仁用沸水烫一下，剥取内膜，切成小粒；

           蜜枣去核，与冬瓜条、苹果脯、瓜子仁、松子仁、龙眼肉均切成小粒，加入核桃仁粒，猪板油粒
         一起拌成馅料；

           鸡蛋搅成鸡蛋液，加入面粉、小苏打、猪油拌匀，和成糖油蛋面团，搓成长条，分成10个面剂，逐个
         搓圆，用手指在圆球上按一个凹坑，放入馅料，收口包严按扁，这样鸡蛋酥饼的生坯就可以做好了；

           生坯摆入烤盘里，送入烤箱内，用200℃烤温烘烤，待饼坯底面呈金黄色，取出冷却即可。