辽宁筋饼

    原料:

         面粉495克、植物油149克、干面粉适量、盐适量。

    辽宁筋饼的做法:

           盐加入清水290克中调制成盐水；

           植物油49克加入干面粉中调和成为油酥；

           面粉加入盐水，和成面团，再使用清水扎好，用湿布盖好，放置饧面约29分钟；

           饧好的面团稍揉，放在抹好植物油的案板上，擀成大薄片，然后将油酥抹在其上，要抹均匀，
         然后叠成条，拉成长约65厘米的长条，从一端盘起呈草帽状，再擀成大薄圆饼坯；

           平锅加热后，用擀面杖将饼坯托起，放入锅中，开始烙制，烙至两面有花点、呈黄色，熟透即可。