内蒙古混糖锅饼

    原料:

         面粉4995克、白芝麻149克、植物油1490克、白糖1490克、苏打粉49克。

    内蒙古混糖锅饼的做法:

           白芝麻洗干净后晾干备用；

           白糖加入清水，溶解为糖水；

           锅中倒入植物油，烧热，然后关火，等待冷却后加入面粉搅拌均匀，然后加入苏打粉和糖水，和成面团，揉
         透揉匀，盖好湿布放置饧面；

           饧面完成后，面团搓成长条，揪成面剂，擀成圆饼形状，再把饼的两面均匀地粘上白芝麻，即制作成为饼坯；

           平锅加热并抹少许植物油，将饼坯放入锅中，用文火慢慢烘烤烙制，熟透即可。