潜江鲫鱼软饼汤

    原料:

         潜江蛋软饼200克、鲫鱼2条、青椒1个、红椒1个、猪油50克、白糖5克、酱油、白醋、姜末、葱末、精盐、鸡精各适量。

    潜江鲫鱼软饼汤的做法:

           鲫鱼去净鳞、腮、内脏，再用清水冲洗干净，沥水；

           蛋软饼切成丝；

           青椒、红椒均切成丝；

           锅中加入清水烧沸，放入姜末、精盐、酱油、鲫鱼，再沸后加入葱末、蒜末、青椒丝、红椒丝，将鱼翻个煮沸，
         放入蛋软饼丝、猪油、白糖、白醋、鸡精调好味，推匀烧透即可。