台湾豆沙锅饼

    原料:

         面粉150克、鸡蛋2个、豆沙馅适量、食用油适量。

    台湾豆沙锅饼的做法:

           面粉磕入鸡蛋，加入适量清水调成糊状，成蛋面糊；

           锅置火上，加入食用盐滑锅后，分次加入蛋面糊摊成4片直径18厘米的圆饼皮，待圆饼皮能揭离锅时离火，
         放入豆沙馅，折叠成长方形，街头处用蛋面糊粘牢，再翻翻过，锅再放入火上，先将饼接处烘干，再轻轻倒入食
         用油烧热，炸至两面都呈金黄色，浮上油面时捞出沥油，切块装入盘中即可完成。