通州饼

    原料:

         面粉500克、干面粉10克、食用油25克、甜面酱30克、羊肉丝300克、葱丝10克。

    通州饼的做法:

           面粉加入沸水250克拌匀烫好，边倒边搅拌，和成面团揉匀揉透，揉至滑润后搓成长条，揪成30个剂子，
         按扁后抹匀食用油，撒上干面粉包好，擀成厚0.3厘米、直径为6厘米的圆薄片，这样通州饼的生坯就做好了；

           鏊子置火上，放上生坯，先把两面分别烙一下，然后再放人炉子上烘烤，待饼中心鼓起熟透即可；

           食用时抹上甜面酱，夹上羊肉丝和葱丝，别有味道。