五仁锅饼

    原料:

         面粉98克、熟花生仁9克、核桃仁9克、芝麻仁9克、瓜子仁9克、松子仁9克、鸡蛋2个、花生油1000克、白糖55克。

    五仁锅饼的做法:

           将核桃仁、芝麻仁、瓜子仁、松子仁加入熟花生仁、白糖拌成五仁馅料；

           面粉磕入鸡蛋，加入适量清水，调和成稀蛋面糊；

           锅置小火上，放入适量食用油，倒入稀蛋面糊，摊成直径为23厘米的面皮，待面皮可揭离锅时，离火，放入
         五仁馅料摊成长方形，再将面皮四边折叠成长方形，接头处用蛋面糊粘牢，再翻过，锅再置火上，略烘烤一下，
         使接口处蛋面糊凝固，再加入食用油烧热，炸成两面皆呈金黄色，浮上油面时捞出沥油，切成20块装盘即可。