五香鲜奶饼

    原料:

             面粉500克、鲜奶牛2250克、熟面粉100克、熟花生仁50克、熟芝麻50克、鸡蛋液50克、猪油160克、
         绵白糖100克、豆油60克、精盐7克、花椒面2克。

    五香鲜奶饼的做法:

           熟花生仁擀成碎末；

           熟面粉加入绵白糖、豆油、熟花生仁末、熟芝麻、精盐、花椒面拌匀，团成每个重19克的圆球，
         这样奶饼的馅料做好了；

           面粉200克加入猪油100克搅拌揉匀，和成油酥面；

           面粉300克加入猪油60克拌匀，再加入鲜牛奶和成面团，揉匀揉透，放置饧面20分钟，饧好的面团揉至滑润，
         按成中间稍厚，边缘薄的面皮，放上油酥面包起，按扁擀成厚0.2厘米的长方形薄片，再由外向里卷起，成直径3
         厘米的圆柱形卷，边部抹上清水粘牢，揪成40个面剂，条口朝上放在案板上，按扁包入馅料，包拢捏严呈馒头状，
         稍按再擀成长7厘米的椭圆形，在其中横切2刀口、露馅，这样饼的生坯就做好了；

           奶饼生坯摆入烤盘里，坯面刷鸡蛋液，放入炉里，用180摄氏度炉温烤制，烤至饼面均呈浅黄色即可。