小花饼

    原料:

             面粉500克、猪板油丁50克、蜜橘饼20克、核桃仁50克、瓜子仁60克、杏仁10克、花生仁75克、
         净芝麻仁60克、白糖200克、猪油100克、饴糖50克。

    小花饼的做法:

           瓜子仁、核桃仁、杏仁、花生仁、蜜橘饼分别切成碎末，加入猪板油丁、白糖、芝麻仁混拌成馅料；

           屉内铺上白纸，放上上白面粉，用旺火沸水蒸熟，取出放在案板上晾凉，中间开个锅，加入清水150
         克，猪油、饴糖搅匀，和成面团揉匀，搓成长条，揪成20个剂子，按成圆皮，包入馅料，分别放入特制木质
         雕油花纹图案的饼模中，按平压实后磕入脱模，这样小花饼的生坯就做好了；

           将生坯花纹朝上地摆入烤盘内，送入烘烤里，烤至饼面呈金黄色即可。