炸虾饼

    原料:

         干米粉250克、鲜虾500克、花生油1500克、五香粉5克、精盐30克、红糖15克、浅色酱油15克、蒜末15克、小苏打5克。

    炸虾饼的做法:

           鲜虾洗净；

           干米粉加入五香粉、精盐、红糖、浅色酱油、蒜末、小苏打、清水500克，搅拌均匀，再加入净鲜虾搅拌均匀，
         成虾糊料；

           锅置中火上，倒入花生油，烧至六成热时用汤匙将虾糊料舀入油中，炸至浮起时再翻动，至炸呈金黄色即可。